多。两三百只都是很常见的数目。来了客人,最好的招待就是杀羊。
这菜的吃法各处都不一样。这个地方,就相当粗犷了。
羊肉会切下来做成烤肉,葱爆,红烧,手抓。
肋骨就会做大煮。
院子里支大锅。加水,将肋骨剁成两段丢进去煮。
羊肋骨,剁成两段也是很长的。
汤里只丢写姜片,其他的调料都不放。
很多地方的人,就站在锅旁边吃,旁边的小碟子里放着调料。
捞起一根骨头,撒盐,或者椒盐,咬住一头一撕,从脊骨这头撕到那头。一条肉就到嘴里了。
这种吃法,其实称不上多完美。
盐要自己撒,手一抖,这口肉可就咸了。养肉也没有放其他调料。略带膻味。不过,这么吃却有股野性的味道。有很多人都喜欢。
苏晓婉起初也觉得这吃饭太过野蛮,毫无形象,不过后来就学会了入乡随俗。
一个地方有一个地方的风土人情。
出门旅游,很多时候不就是去感受另一个地方的不同的么?
你若是不愿意体验这里的不同,那你出门干什么,在家里不好么。
苏晓婉后来适应了这种吃法,有时候还会想念。
若是真觉得不雅。也有小锅的羊肉。
做法大同小异,只是地方换在了桌子上,或者炉子边。
一边煮一边吃。人手一把刀子,有长有短。自己剔肉自己吃。也是沾着盐或者椒盐。
等肉吃完了,这汤很好了。主人家会提前准备好小葱和蒜苗,往汤里一撒,搅一搅。客人们就自己拿勺子盛汤,自己往碗里加盐。
大煮羊肉,最后就是肉和汤一起吃光。
苏灵和明瑾都听愣了。
明瑾隔了半天才道:“怎么什么东西到了听你一说都这么好吃。”
苏晓婉笑道:“这样的大煮羊肉啊,那得在特定的环境里,才显得好吃。你想象一下,蓝天,白云,郁郁葱葱的树。旁边是烤全羊在翻,另一边是烤肉串刺啦声。面前锅里的汤咕嘟咕嘟的冒着泡。多美。”
明瑾的喉结动了动。
有些人大概是天赋异禀,总能将看着很普通的东西说的很好吃,让人很想融入到那种环境里去。
“做人呢,还是别太矫情,不然会失去很多乐趣。不过,这东西不适合在宫里吃。我可以给你做个小锅的清汤羊肉。”
饮食,有时候吃的就是个氛围。
好比吃火锅,一群人去,和你一人去,是不是饭量都不一样呢?
明瑾舔舔嘴,“好吧,我又饿了。来人,再送点肉进来。”
苏晓婉笑出了声。
苏灵道:“舅舅,我还没吃饱呢,我陪你吃。”
“瞧瞧,还是灵儿懂事。”
苏晓婉坐着喝汤。锅子飘起阵阵热气,房间里暖喝的让人犯困。
她瞧着苏灵和明瑾说说笑笑,心里暖洋洋的。
明瑾一个人又吃了三盘,喝了两小碗汤,算是结束了。
“对了,齐国的使团来了,你可知道?”
“嗯,听说了。”
“他们进贡了两件斗篷,我瞧着你们穿合适,已经叫张公公给你们送到马车上去了。”
“斗篷?我们不缺啊。”
“缺不缺是你们的事,送不送是我的事。过几日,我得宴请她们。你可想来凑热闹?”
苏晓婉笑得暧昧起来,“这齐国,算是大渝的属国。既然要来,就没给你带点其他的礼物。比方说珠宝美女什么的?”
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