以族人的能耐,很快能弄好。”长夏开心道。
聊着聊着。
两人回房小憩片刻。
午后,沉戎再次踏入白湖南面的方向。
长夏慢悠悠朝部落而去。
路过白湖围墙的时候,不忘跟达来长者聊上两句。
“木琴阿姆——”
穿过部落广场,长夏直奔族长根家。
拍打着院门,呼喊着木琴阿姆的名字,询问她是否归家。
上午时,木琴也去了白湖南面的荒野挖茅草根。不过,中午就早早回了部落,长夏喊门,她忙应道:“长夏,有事吗?”
难得长夏主动过来部落,木琴有些吃惊。
“我想找族人帮忙制粉,天狮部落有辣椒,大地部落有紫菜糖,我们河洛部落可不能落后。”长夏道:“制粉很辛苦,我一个人做不来。于是,就想着找木琴阿姆安排族人帮忙。”
长夏厚着脸皮,把心中想法说了出来。
她话刚说完,木琴一脸笑容。
“你呀!”木琴道:“我们一直想着你什么时候会开口,你总算是开了窍。”
制粉辛苦,对兽族来说算不得什么。
长夏请族人品尝生榨米粉的时候,部落就琢磨着该如何保存米粉。可是,长夏都没法子,族人私下试过,压榨的米粉保存时间很短,就会坏掉。
今日,长夏找上门来。
木琴喜不自禁。
“我想着,等干粉做好再说。”长夏窘迫道。
“你就是心太好。”木琴道。
拉着长夏进屋,两人商量着该如何制粉,又该让几位族人帮忙。这些都需要准备一二,果粉倒是不用担心,部落山洞囤积着许多。
今年部落组织族人把附近的白果,尽数采摘回了部落。
除了碾磨了小部分,余下的白果,都用藤筐装着。一筐一筐摆放在山洞里。
要是没有果粉饼子,粉皮等吃法。
光是山洞囤积的白果,足够河洛部落吃上一两年的果粉糊糊。
聊完,木琴领着长夏去了部落广场。
“……我试过用压榨器把粉团做成细粉,煮熟,晾晒。这些细粉不耐收,还容易脆断。”木琴道。
族人陆陆续续做了不少细粉,结果都不太好。
长夏想了想,回忆木琴说的工序。
“应该是粉团的原因。干粉要保存,跟我们之前做的生榨米粉不一样,粉团要蒸熟,再捶打变得更有粘性,那之后再用压榨器把粉团做成细粉,这些细粉煮熟之后,还要过两遍冷水洗浆,再晾晒。”
亲自做过无数次粉,长夏多少摸索到一些经验。
听完木琴的话,她快速反应过来。
不过,能不能成还要等动手以后才能确定。
果粉是白果制成的粉,跟大米做出来的粉还是有所不同。至少,第一个步骤浸泡大米节省了。
抵达部落广场,长夏阻止木琴喊人的决定。
她想先泡一桶果粉用青布滤去水分,沉淀少许时间,再将湿粉用粉筛装着晾至傍晚。
然后把湿粉支撑粉团放石锅煮到半熟捞起,用石臼舂捣,增加粉团的粘性,再使用压榨器把粉团榨成粉丝。接下来的步骤,将粉丝煮熟,过冷水,反复两遍,最后将粉丝晾晒。
工序多,耗时长。
这也是长夏阻止木琴喊人的原因。
如果只是少量实验,她和木琴两人就足够了。
何况,现在只需简单的将果粉浸泡,过滤掉水分沉淀,再把湿粉倒入粉筛晾晒。一切都很简单,让木琴帮忙,无非是长夏想以后偷懒……
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