积的熏肉吃完了,再想吃,只能等今年寒季的时候再做。”
顿时,木琴等雌性纷纷凝望着长夏。
以前木琴是部落烤肉做的最好吃的,田螺做的熏肉,部落族人就没有不爱吃的。每年熏肉都由田螺主导,不过今年长夏传授了很多食物的新吃法,族人们大开眼界。
“我先说烟熏鸡的做法,田螺阿姆要是觉得可以,就用烟熏鸡的做法试着做一做熏肉。”长夏歪着头,觉得熏鸡的做法,应该也适合做熏肉。
“沉戎,你待会宰杀白脚鸡的时候,尽量挑选仔鸡,老母鸡什么的拿来熬鸡汤更香。记住,一定要选仔鸡,就是小的白脚鸡。”
“除此外,我要用到姜蒜、味根酱汁,炖料,糖,还有凉叶。”
“可惜,地瓜酒还没有蒸馏好。否则,加些地瓜酒除腥增味,熏制出来的烟熏鸡味道能更上一层楼。”
长夏一边说着。
田螺认真速记,琢磨着回窑洞做一做熏肉。
“长夏,你要不也做点熏肉?”木琴道。余光扫过田螺认真的脸庞,一起生活几十年,她哪能不知道田螺心里想什么?
长夏要做烟熏鸡,索性一起做几块熏肉也不算大事。
觉得累或是辛苦,她们这么多人,随时可以帮忙。
“熏肉——”长夏微顿,做也不是不行。做好,明天去巍山圣地可以给老猿送一点。沉戎要是前往厄多斯沼泽,也能随身带上一些做干粮,熟食的缺点,就是不耐存放,其他都很好。
“沉戎,地窖有鲜肉吗?”
“有,陶缸放着半扇猪肉。”
“切几块,等下和熏鸡一起做。你和栢青挑选白脚鸡仔鸡宰杀,我进地窖切肉,再准备调味料。”
木琴手一搓,掌心的盐块化成盐晶落入兽皮袋中。
“长夏,你去准备调味料,进地窖切肉的事交给我去做。对了,这肉块要切大一些,还是小块一点。”木琴爽利道。
“三五斤一块。”长夏回道。
原本一斤左右最佳,无论是炖煮还是熏制,速度都能更快一些。但是,考虑到白脚鸡的重量,长夏选择让木琴把肉块切成三五斤左右。
“好嘞!”木琴应道。
她给田螺等雌性递了个眼色,让她们加快碾磨盐块的速度。盐块碾磨好,她们才能腾出手帮长夏做烟熏鸡和烟熏肉。长夏刚才的说法,明显跟部落熏肉不一样。
这法子,能让他们随时都吃上烟熏鸡和烟熏肉。
使用得当,兽族再不用担心暖季前期,猎物因无法保存而腐烂坏掉造成的损失。
“柳杉,我们再快点。”田螺道。
柳杉等雌性纷纷点头,西陵他们压根不用督促,一个个双手快速搓动,都快看到残影了。
烟熏鸡,听着长夏的做法。
西陵他们的肚子,禁不住咕噜作响。
无他,想吃。
接下来,藤筐中大叶树树叶包裹的盐块,以肉眼可见的速度减少。旁边兽皮袋中的盐晶,快速变多。
“我听长夏姐姐的说法,这烟熏鸡难道做好就能吃?”木柠眨着眼睛,突然道。
瞬时,所有兽人齐齐朝木柠看了过去。
木柠脸一僵,整个身体紧绷了起来,他难道说错话了?
“田螺,木柠的话,你怎么看?”柳杉轻声道。询问时,喉间禁不住滑动了两下,吞咽着口水。
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